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業內動態

梁平人做足了梁平柚文章
【食品行業網】 來源:重慶日報 時間:2019-11-14 【打印】【關閉】【收藏本頁
  11月14日上午,全國首屆農民水果(梁平柚)采收邀請賽暨重慶市第四屆農民水果采收運動會在梁平區舉行,第二屆長江三峽(梁平)國際柚博會也同期舉行。該區將舉行豐收時節采摘忙、同心協力齊進倉、大顯身手巧包裝等比賽,還有中國三大名柚高峰論壇、梁平非遺文化展演、以中國三大名柚為主的系列柚產品展銷、梁平柚區域公用品牌推廣等系列活動。
  “柚子全身都是寶,我們就是要做足柚文章,推進梁平柚一、二、三產業融合發展,不斷完善產業鏈。”梁平區農業農村委負責人稱,除了春季賞花、冬季采果,以梁平柚為原料還可以加工柚子果脯、果糕、柚子茶、柚子酥、柚子精油等系列產品。

  15萬畝生產基地提質增效 

  今年7月16日,重慶市地理標志農產品保護工作推進會議在“中華梁平柚海”舉行。近年來,重慶加大農產品地理標志品牌培育力度,梁平柚被成功打造為國家級農產品地理標志示范樣板。

  梁平柚果形美觀,色澤金黃,蜜甜滋潤,脆嫩化渣,營養豐富,有“天然罐頭”之美稱,是中國三大名柚之一,早在2008年就獲得農業部首批地理標志農產品稱號,先后獲得全國第五次、第六次柚類評比“金杯獎”、第十六屆中國國際農產品交易展銷會“金獎”等多項殊榮。

  梁平區農業技術服務中心副主任劉兆俊介紹,2016年,中國柑橘研究所針對梁平柚產業提出了“借力科技,促進柚產業提質增效”的思路,并做了梁平柚產業10年規劃,提出構建“三帶三線”的區域布局。“三帶”即東部早熟梁平柚產業帶、中部梁平柚核心產業帶、西部梁平蜜柚產業帶;“三線”即渝萬高鐵(高速)沿線(梁平段)、梁忠高速沿線(梁平段)、達萬鐵路沿線(梁平段)。截至目前,梁平柚生產基地面積達15萬畝,其中標準園110余個,面積突破3萬畝。

  去年,梁平區成立了梁平柚產業發展中心和以柑橘所、西南大學、果樹所專家為骨干力量的4個課題組,分別就梁平柚品系選育、梁平柚優質豐產集成標準化技術、梁平柚商品化處理及包裝貯藏技術、梁平柚精深加工技術等方面進行了深入研究。

  與此同時,梁平還建立了梁平柚品種選優提純機制,選育出龍灘405、園藝場77-1等一大批優選單株;對產量低、苦麻味重、商品性差的柚樹進行高接換種改造,對衰弱柚樹實行淘汰新植,對中華·梁平柚海的5000余株百年老柚樹掛牌保護;在重點生產示范區全面推廣柚果套袋、生態病蟲害防治、營養診斷施肥、科學修剪等優質高效新技術;邀請浙江大學專家學者策劃梁平柚區域公用品牌,進一步提升梁平柚的核心競爭力與影響力。

  “我們產品的銷售市場從川、渝、貴、鄂等省市擴展到了北京、上海等全國近20個省市。”梁平區龍灘柚子專業合作社理事長張文輝說,目前大部分梁平柚通過了無公害農產品認證,華云蜜柚等通過綠色食品認證,龍灘柚子通過有機柚認證,梁平柚優級果率達到66%,“價格比過去高出20%-30%,百年老樹的果子價格達到了每斤二三十元,50年老樹柚果每斤也可賣5-10元。”

  柚子節會點燃鄉村旅游 

  據了解,全國首屆農民水果(梁平柚)采收邀請賽暨重慶市第四屆農民水果采收運動會,有來自全國23個省市代表隊、重慶33個區縣代表隊的領隊、教練及運動員共計400余人參加,中國柑橘學會、華中農業大學、中國農業科學院等全國知名柚產業專家也齊聚梁平參加柚產業高峰論壇,共同研討柚類產業現狀,以及其優質、高效、健康發展的路徑。

  “節會活動點燃了梁平的鄉村旅游。”梁平區文化旅游委負責人介紹,除了柚果助農增收外,梁平還利用梁平柚的品牌效應連年舉辦“柚花節”和“采柚節”,推出“浪漫柚鄉,甜蜜之旅”“雙桂田園,金秋梁平”“鄉約梁平”等主題旅游活動,極大地提高了梁平柚的美譽度和知名度。

  柚花集市、現場直播、線上預售梁平柚、線下認養梁平柚樹……在一年一度的柚花節上,中華·梁平柚海成為推廣梁平柚的重要舞臺。

  距離梁平城區3公里的中華·梁平柚海位于合興鎮龍灘村,是梁平柚的主要產地,現有梁平柚萬余畝,百年柚樹就有5000余株。柚海里有標準化柚園5000畝、有機柚3000畝,空氣清新,環境優美。

  近年來,梁平區按照“一環、四區、三中心、多節點”布局,將中華·梁平柚海打造為農旅融合的特色旅游景區和國家級鄉村振興示范區。一環,即柚海觀光慢道環線;四區,即貢柚古道區、柚香世界區、百年柚惑區、龍灘柚鄉區;三中心,即公共服務中心、產業營銷中心、科普研發中心;多節點,即瑞豐亭、刁家院子、滑草場、七彩柚屋、高架橋等景點。

  “不但柚子賣錢,辦農家樂也掙錢。”依托這些柚子節慶,龍灘村村民嚴官無辦起了農家樂。老嚴不做普通的飯菜,而是就地取材將柚子皮海綿部分炸成柚皮酥,將柚子皮的黃皮片墊到碗底蒸八寶飯,還做出了柚子酥肉、柚皮燉臘豬腳、柚子珍珠湯、柚香粉蒸肉等美食組成的全柚宴。

  目前,“中華·梁平柚海”的農家樂已有18家。

  精深加工延長柚產業鏈 

  11月初,重慶柚香谷科技有限公司(下稱柚香谷)生產的柚子果糕、柚子果脯、柚子茶、柚子酥、柚子汁等系列產品走進了重慶江北國際機場特產店。

  “柚香谷去年11月才落戶梁平,今年4月建成投產,現在專利產品就有14個。”梁平區農業農村委專職副書記張宏稱,一年來,該公司先后研發出10余種柚子精深加工產品,目前產值近300萬元。

  柚香谷為啥如此厲害?公司董事長周海華介紹,梁平柚營養豐富,最突出的特色是精油和柚皮甙含量明顯高于其它柚類品種,有改善局部微循環和營養供給的功效。他認為,梁平柚獲得“養生藥柚”的美譽名副其實。

  據了解,柚香谷項目總投資3.5億元,可年加工柚子5萬噸。目前,公司正與兩位院士、10余位大學教授合作研發梁平柚的精深加工產品。“梁平柚含有純天然的香味32種,除了加工食品,還可以開發柚子精油,柚子白囊還能生產嬰兒尿不濕。”周海華說,目前他們正與國外廠家商談從梁平柚中萃取原漿的項目。

  “從柚花到柚果,再到柚加工品,我們‘接二連三’做足了柚文章。”梁平區相關負責人稱,產業融合發展是產業化發展必由之路,梁平區努力推進梁平柚的研發加工,培育奇爽、柚香谷等大型加工企業,著手建設閩商食品工業園,開發梁平柚精深加工產品,延長了產業鏈,提高了附加值,有效解決了小柚果的出路,增加了果農收入。
【正文完】
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