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業內動態

靠一包方便面干到三百億,這位老師傅牛在哪?
【食品行業網】 來源:本站整理 時間:2019-11-08 【打印】【關閉】【收藏本頁

1986年方便面進入中國大陸開始,這種被稱為“20世紀最偉大的發明之一”的快速食品便成為中國人喜愛的“國民食品”。

而在這背后,康師傅功不可沒。

1992年正式登陸中國市場的康師傅,算是中國方便面市場中的一位老師傅,它在近三十年的市場耕耘中找到了屬于國人最鐘愛的中國味道,同時,康師傅對市場的精耕細作也不斷提升國民認可度。三十余年間,康師傅方便面征服了大江南北的國人,成為各形各色人在生活中熱氣騰騰的一大碗國民回憶。

不過,隨著國民消費觀念的轉變,加之外賣等新興市場的影響,方便面市場一度歷經滑坡,好在方便面行業及時轉型升級,使方便面市場不斷回暖,2018年我國方便面銷量達到402.5億包,再次恢復到2015年的水平,康師傅的銷量可屬其中第一大宗。2019年,方便面行業銷量繼續攀升,8月26日,康師傅公布2019年上半年經營業績顯示,公司營業收入達到304.95億元,尤其是方便面業務,凈利潤更是增長31.24%。

毋庸置疑,康師傅為方便面市場的止跌回暖貢獻了不少力量。

 

困局突圍,轉型升級

方便面曾是匆忙與廉價的代名詞,從方便面行業進入低谷期時,市場便開始討論影響方便面銷量的因素到底是什么?答案多種多樣:是公眾的健康意識、是品質需求,是外賣崛起……

前兩年,外賣行業的價格大戰導致線上單量大大增加,并影響線下消費銳減,而當外賣平臺的補貼逐漸退坡之后,消費者發現,市場上都是些千篇一律的食物,同時外賣衛生狀況為人詬病,于是他們開始減少在外賣上的消費,再次回到國民食品當中。

恰逢此時,實現了升級轉型的方便面巨頭們開始發力,以康師傅為代表的企業從價格戰中脫身,目光瞄準高端品質發展。基于性價比的優越性,當企業再對方便面進行口味與品味全面革新時,必然能實現品牌收益與消費者滿意的雙贏。

 

邁入正餐化時代,康師傅的新武器

在消費升級趨勢下,消費者紛紛關注“品質消費”所帶來的體驗與精神回報。康師傅深挖消費升級中衍生的需求,創新升級選料與工藝,豐富方便面“所見即所得”的內涵,有力推動方便面向正餐化發展。

近日,康師傅推出自熱面新品類“速達面館自熱面”,這是康師傅在速達面館基礎上推出的自熱產品,將速達面館的奢華感一以貫之。速達面館自熱面精選進口牛上腦,肉質飽滿緊實,入口鮮嫩多汁,面條爽滑勁道,淡淡小麥清香味溢于齒間,再輔以濃醇高湯和豐富蔬菜,營養美味一應俱全。

 

不用火,不用電,只用一瓶飲用水,15分鐘隨時隨地就可享用面館級好面,快樂愜意的用餐體驗輕松即得。

 

創新“質”造,引領行業發展

速達面館自熱面是康師傅對速食品行業的又一創新之作,其實多年來,康師傅一直堅持自我革新。當傳統方便面口味競爭力被削弱時,康師傅先后推出了豚骨、金湯等熬制高湯系列、自然提鮮的湯大師系列;當消費市場趨于年輕化,康師傅則推出輕奢鮮蔬面。如今,速達面館系列更成為引領高端消費轉型的主力軍。此外,康師傅遵循嚴格制造標準,從2014年開始,康師傅累計投資將近400萬元,完成全產業鏈追溯系統建設,并通過研發中心、科研技術的不斷革新,提振消費者對中國方便面“質”造的信心。

同時,康師傅還帶領中華美食走出國門,除了為人熟知的“里約面館”、“平昌面館”, 2018年末雙旦之際,康師傅還打造首家開設在歐洲專列上的面館——康師傅瑞士專列面館,再次讓中國味飄香國外。

 

百億秘籍:變是唯一的不變

在現代社會快節奏發展下,速食品行業也應該順應時代的發展,重視其衍生出的需求并很好地實施,創新是企業必不可少的要求,而康師傅毫無疑問的成功做到了這一點。

康師傅在新時代的自我進化力不需多言,敢于革新與創新,勇于踏出自己舒適區,尋找新時代的業務增長點。

康師傅不斷創新求變,

在一碗方便面中做到極致!

而我想這正是康師傅三百億真正的秘密!

真可謂:超越自我,引領潮流!

【正文完】
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